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je suis heureuse de vous accueillir pour partager avec vous toutes mes lectures, beaucoup de mes émotions et un peu de ma vie.

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24 mai 2008 6 24 /05 /mai /2008 15:10

Ce jour-là, pour l'apéro de notre pique-nique, j'avais essayé une nouvelle recette; qui a eu, auprès de nous 4, son petit succès (traduisez par: les oiseaux n'ont même pas eu le droit à une seule miette!).


Pizza aux courgettes

(Toute bête mais sa base "courgettes à la crème" est beaucoup plus douce qu'un coulis de tomates de pizza traditionnelle.)

1 pâte à pizza (ma préférée est la rectangle "Maxi pâte" d'Herta)
2 courgettes
4 c à s de crème fraiche épaisse
1 bocal de tomates confites
1 morceau de chèvre en  buche (plus ou moins gros suivant la gourmandise de chacun)

. Préchauffez le four à 220°c

. Coupez les courgettes en fines lamelles (inutile de les éplucher). Les faire dégorger, avec du sel, sur le feu dans une poêle. Les mettre à refroidir dans une passoire  pour qu'elles s'égouttent.

. Froides mélangez-les dans un saladier avec la crème fraiche et 2 c à c  d'huile des tomates confites. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

. Etalez le mélange sur la pâte. Répartissez dessus des lamelles de tomates confites, des tranches de chèvre.
Badigeonnez avec un peu d'huile (toujours celle de la marinade des tomates)

. Enfournez  20 / 25 min.

Je suppose qu'on peut la garnir avec des ingrédients supplémentaires...


Je l'avais préparée la veille et nous l'avons mangée froide, coupée en petits carrés (forcément pas égaux, puisque que je suis incapable d'avoir "le compas dans l'oeil"!). Mais peut-être serait-elle encore meilleure fraiche et chaude?

 

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commentaires

yueyin 10/06/2008 23:06

Mima ça a l'air drolement bon, je vais l'esayer celle-ci ;-)

Anne 11/06/2008 07:58



Nous entrons dans la pleine saison des courgettes: c'est le moment!



Lou 01/06/2008 19:07

Miam, courgettes et chèvre, j'adore !

Flo 27/05/2008 13:57

Hum, ça a l'air super bon. Moi, ce WE, c'était cake courgette/chèvre, délicieux également !!

BelleSahi 25/05/2008 12:05

Je n'ai pas regardé la photo !!! ;-))) Bonne fête ! Bon dimanche. Bises !

Anne 25/05/2008 15:38


Tiens bon ma Belle ;-)


Moustafette 25/05/2008 10:22

Très bonne idée ces courgettes à la crème pour remplacer la sauce tomate, je testerai un de ces jours.Bon dimanche

Anne 25/05/2008 15:38


J'avais peur qu'elles rendent de l'eau, mais non la pâte est restée croustillante.


Articles Récents

Ces mots là,

je les ai savourés un peu plus que tous les autres.

Avec de nombreux patients, Ernest faisait intervenir le concept de regret dans la thérapie. Il leur demandait d'analyser les regrets que suscitait leur comportement passé, et les exhortait à ne pas entretenir de nouveaux regrets dans l'avenir. "Le but, disait-il, est de vivre de telle sorte que dans cinq ans vous ne vous retourniez pas en regrettant amérement les cinq dernières années qui se seront écoulées."

 

Irvin D. Yalom 

"Mensonges sur le divan"

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Je revendique le droit de lire ou de ne pas lire un livre,
Le droit d'être sincère, ou gentiment hypocrite,
Le droit de ne pas aimer un livre, de le dire,
Le droit d'aimer un livre, et de ne pas le dire,
Le droit d'accepter de recevoir des SP, ou pas,
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Le droit d'avoir un travail à côté, des enfants, une maison à tenir,
Le droit de me faire plaisir et de ne pas me prendre pour une critique littéraire,
Le droit d'être infidèle, de moins aimer ce que j'ai porté aux nues plus tôt,
Le droit de poster des commentaires où bon me semble, partout où le droit de s'exprimer existe,
Le droit de croire que tout vaut mieux que le silence, d'ouvrir la porte aux avis contraires,
Le droit de ne pas faire le jeu du commerce, mais des mots, de la lecture, et de la littérature.
Le droit d'être une lectrice.

Manifeste d'Antigone