Flan aux poires

Puisque nous sommes le 31 janvier, il faut bien songer à remplacer les galettes par autre chose....

Voilà donc une recette hypeeeeeeer simple!

N'hésitez pas à le préparer la veille; le lendemain il sera encore meilleur.

75cl de lait entier

100g de sucre

5 oeufs

75g de farine

4 à 6 poires

1 c à c d'extrait de vanille (facultatif)

Beurrez (Généreusement, ça va de soi!) et farinez un moule à manquer.

Tapissez le fond avec les fruits coupés en 2.

Dans un plat, battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine "en pluie" (j' adore cette expression! Moi, il me parait impossible de faire une pluie de farine sans en fiche partout!), puis le lait et éventuellement la vanille. Rendre bien fluide.

Versez cette préparation sur les fruits.

Et hop, sans préchauffage, enfournez 40 mn (environ...) à 180°.

Bon appétit et bon week-end!