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Charcuter,

Ma vie en Lozère

27.03.2010 …

Par Anne

est une tradition en Lozère, et nous n'avions pas du tout envie d'y échapper!

Alors sous les conseils de "lozériens pure souche", nous avons préparé notre tout premier jambon.

Mars 013

Mars 013

Le voilà après 3 semaines de salaison! (dit-elle, toute fière comme si elle présentait son bar-tabac!)

Le hic c'est qu'il faut au moins 3 mois de séchage avant de pouvoir s'en couper de fines tranches. De celles qu'on pose sur une belle tranche de pain de campagne beurrée. Ou qu'on picore avec les doigts à l'apéro.
Pssst, c'est long!
Vivement cet été!

En attendant, bonne fin de week-end à tous.

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C

chiffonnette

15/04/2010 21:09

<br /> <br /> J'en ai l'eau à la bouche!! :-)<br /> <br /> <br /> <br />

B

BelleSahi

30/03/2010 19:10

<br /> <br /> AAAAh c'est bon du jambon !<br /> <br /> <br /> <br />

A

Anne

06/04/2010 17:37

<br /> <br /> Ici nous avons repris goût à la charcuterie <br /> <br /> <br /> <br />

J

Joelle

30/03/2010 16:49

<br /> <br /> Ca donne faim et je comprends que ce soit difficile d'attendre qu'il soit à maturité !<br /> <br /> <br /> <br />

A

Anne

06/04/2010 17:26

<br /> <br /> On essait de faire comme si on l'avait oublié!<br /> <br /> <br /> <br />

L

latite06

29/03/2010 19:17

<br /> Miam ça donne envie !!! <br /> <br /> <br />

A

Anne

29/03/2010 20:17

<br /> Oui, pour qui aime la charcuterie <br /> <br /> <br />

Q

quenotte

29/03/2010 09:29

<br /> J'ai connu Le jour du Cochon chez mes parents ,une grande fête et des bons souvenirs gustatifs tel le jambon cru.J'habite l'Allier.<br /> <br /> <br />

A

Anne

29/03/2010 20:16

<br /> Je crois que tous les départements ruraux ont quelques belles traditions en commun <br /> <br /> <br />