Pruneaux au vin

Une base de recette toute simple à personnaliser...





Dans une casserole mettre 500g de pruneaux "géants", 1 bouteille de vin rouge, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. 

Vous pouvez laisser nature ou rajouter, à votre guise: écorces d'oranges ou de citrons, raisins secs, cannelle ou bâton de vanille....

Laissez mijoter à feu tout doux 2 à 3 heures. L'alcool va s'évaporer. Le jus va devenir liquoreux, excellement et indécemment goûteux. Les pruneaux s'en seront gorgés pour devenir tout fondants.

Dégustez tiède ou froid. Tel quel dans une jolie coupelle, ou nappez-en du fromage blanc, de la faisselle ou une boule de glace à la vanille.

Je conserve ces pruneaux plusieurs jours au réfrigérateur sans problème.


C'est une de mes recettes d'enfance, que je fais régulièrement....

Comments

[Aline]

Merci beaucoup pour cette recette! Moi qui adore les pruneaux, je suis comblée!!

[Nanne]

Tes recettes, Anne, sont simples et faciles à réaliser pour les nulles en cuisine dont je fais partie. Mais elles sont aussi très appétissantes, ce qui ne gâche rien :o))) Merci et bravo pour cette nouvelle et belle catégorie sur ton blog.

[chiffonnette]

Si tu veux je t'envoie la recette! C'est la catégorie dessert tout simple qui en jette! ;-)

[Anne]

Oui, je veux bien.Merci!

[yueyin]

miam ! ça a l'air drolement bon dis donc... je crois que je vais essayer tiens ! merci :-)

[Anne]

ça fait un peu recette d'hiver, mais vue la température de ces jours-ci on peut quand même en avoir envie...

[Jules]

Il fallait en mettre dans mon colis... ;o)

[Anne]

Ah oui, j'aurai pu!  Mais j'ai déjà eu du mal à faire une sélection ;-)